PAN AM
PAN AM
Ресторан паназиатской кухни
Россия, Санкт-Петербург, Савушкина д.141
Проектируемая площадь: 432 м2
Посадочных мест: 146
Проект реализован: 2019
Фото: Сергей Мельников
КОНЦЕПЦИЯ
Основная идея концепции интерьера ресторана - создать образ современной Азии без прямых и буквальных отсылок к традиционным азиатским мотивам. Меню объединяет блюда разных локальных культур, а атмосфера заведения отражает многослойность, динамику и визуальное разнообразие современной азиатской среды.
«PAN AM» задуман как дневной, демократичный ресторан. Это качество подчеркивается сочетанием знакомых классических приёмов с яркими, эксцентричными акцентами: тёплый персиковый оттенок потолка на фоне нейтральных стен, нарочито искусственные растения насыщенных цветов, контрастные детали, задающие характер пространству.
Зонирование ресторана поддерживает идею открытости и простоты. Пространство разделено на несколько функциональных зон: разнообразные варианты стандартных посадок, VIP-зал и детская комната. Значительную часть площади занимает открытая кухня, органично встроенная в общее пространство.
Основным приёмом зонирования стали перегородки из металлического каркаса со вставками из полупрозрачного рельефного стекла. Этот графичный и выразительный элемент смягчается струящимися шторами из светло-молочного хлопка, добавляющими интерьеру лёгкость и тактильность.
В отделке использованы простые и честные материалы: окрашенные поверхности, перфорированный металл, плитка. Инженерная доска на полу - принципиальное решение заказчика. Использование фанеры в столешницах и мебели делает образ интерьера лаконичным и визуально завершённым.
Цветовая палитра сформировалась в процессе первых обсуждений с заказчиком. Было предложено контрастное и нетривиальное сочетание ярких персиковых и оранжевых оттенков с серым и нежно-зелёным. Решение окрасить искусственные растения в насыщенный оранжевый цвет было принято сразу, тогда как потолок изначально планировался серым. Лишь на финальном этапе стало очевидно, что персиковый потолок способен объединить все элементы интерьера в единую композицию. Несмотря на сомнения, это решение было показано заказчику в последний момент - и риск оказался оправданным: именно потолок стал главным концептуальным приёмом проекта.
Открытая кухня площадью 73 кв. м должна была быть лаконично вписана в интерьер, не перетягивая на себя внимание. Для этого она тактично ограждена металлическим перфорированным листом.
Интересным предложением со стороны заказчика стало размещение чайной станции в центре зала. Мы поддержали эту идею и заранее предусмотрели отдельные выводы воды и канализации в конструкции пола.
«PAN AM» задуман как дневной, демократичный ресторан. Это качество подчеркивается сочетанием знакомых классических приёмов с яркими, эксцентричными акцентами: тёплый персиковый оттенок потолка на фоне нейтральных стен, нарочито искусственные растения насыщенных цветов, контрастные детали, задающие характер пространству.
Зонирование ресторана поддерживает идею открытости и простоты. Пространство разделено на несколько функциональных зон: разнообразные варианты стандартных посадок, VIP-зал и детская комната. Значительную часть площади занимает открытая кухня, органично встроенная в общее пространство.
Основным приёмом зонирования стали перегородки из металлического каркаса со вставками из полупрозрачного рельефного стекла. Этот графичный и выразительный элемент смягчается струящимися шторами из светло-молочного хлопка, добавляющими интерьеру лёгкость и тактильность.
В отделке использованы простые и честные материалы: окрашенные поверхности, перфорированный металл, плитка. Инженерная доска на полу - принципиальное решение заказчика. Использование фанеры в столешницах и мебели делает образ интерьера лаконичным и визуально завершённым.
Цветовая палитра сформировалась в процессе первых обсуждений с заказчиком. Было предложено контрастное и нетривиальное сочетание ярких персиковых и оранжевых оттенков с серым и нежно-зелёным. Решение окрасить искусственные растения в насыщенный оранжевый цвет было принято сразу, тогда как потолок изначально планировался серым. Лишь на финальном этапе стало очевидно, что персиковый потолок способен объединить все элементы интерьера в единую композицию. Несмотря на сомнения, это решение было показано заказчику в последний момент - и риск оказался оправданным: именно потолок стал главным концептуальным приёмом проекта.
Открытая кухня площадью 73 кв. м должна была быть лаконично вписана в интерьер, не перетягивая на себя внимание. Для этого она тактично ограждена металлическим перфорированным листом.
Интересным предложением со стороны заказчика стало размещение чайной станции в центре зала. Мы поддержали эту идею и заранее предусмотрели отдельные выводы воды и канализации в конструкции пола.
СТРОИТЕЛЬСТВО
ДИЗАЙН
